Terrine de Foie gras maison au parfum de Normandie et Gin Normindia | 19 |
Ravioles de Langoustines et crevettes, bisque de homard | 18 |
Gravlax de Saumon d'Ecosse (Label Rouge) à la citronnelle, coriandre et gingembre | 19 |
Os à moelle français rôtis au paprika fumé | 16 |
Tourte des chasses d’Alsace au vin rouge et raisins | 16 |
Exemple de carte
Les Entrées
Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Les plats
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Côte De Boeuf Race Normande Maturée 30 jours Pour 2 | 120 |
Pot au feu maison | 30 |
Tripes au Calvados de la maison Chaiseronne | 24 |
Sole meunière entière de nos côtes (500g) au beurre de citron et algues Dorade grise entière de nos côtes rôtie à la vierge du moment | 42 30 |
Les Desserts
12
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Crémeux de riz au lait, caramel de beurre sale, banane en compote | |
Sorbet melon et liqueur de melonade | |
Mousse de citron vert, pâte filo façon millefeuille | |
Pavlova exotiquement votre | |
Trou Normand Souffle glace au praliné, amande, noisette, éclats de chocolat noir |