Exemple de carte

Les Entrées

Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Terrine de Foie gras maison au parfum de Normandie et Gin Normindia	22
Ravioles de Barbue, bouillon de langoustines safrané	18
Gravlax de Saumon d’Ecosse mariné à la Bush Tucker	19
Os à moelle français rôtis au paprika fumé	18
Huitres n•2 d’Agon Coutainville aux perles de citron, baies roses, poivre de citron 6/12 Salade de Poulpes à la provençale Gaspacho andalou, burrata de chèvre, pesto de basilic Salade de Légumes croquants du jardin	16/26 16 16 14

Les plats

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Côte De Boeuf Race Normande Maturée par nos soins Pour 2	120
Faux filet de Bœuf Normand au beurre maître d’hôtel	38
Osso bucco de veau français au pommeau	30
Tripes maison du chef mijoté au poire	28
Langue de Bœuf à la Normande Cuisse de Canard confite maison, sauce foie gras miellée Choucroute de la mer des poissons de nos côtes, beurre blanc citron Filet de Turbot de nos côtes à la crème de crustacés Assiette de Légumes rôtis de saison du chef Homard bleu entier rôti à la manière du chef	28 34 32 38 22 65

Les Desserts

13

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Chou maison au citron, meringues françaises
Pavlova exotiquement votre
Cake à la betterave rouge, ganache montée chocolat noir et crème de passion
Baba au rhum maison
Trou Normand Cheesecake spéculos et abricots Riz au lait de coco et vanille, crumble coco, coulis de mangue