Exemple de carte

Les Entrées

Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Terrine de Foie gras maison au parfum de Normandie et Gin Normindia	19
Ravioles de Langoustines et crevettes, bisque de homard	18
Gravlax de Saumon d'Ecosse (Label Rouge) à la citronnelle, coriandre et gingembre	19
Os à moelle français rôtis au paprika fumé	16
Tourte des chasses d’Alsace au vin rouge et raisins	16

Les plats

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Côte De Boeuf Race Normande Maturée 30 jours Pour 2	120
Pot au feu maison	30

Tripes au Calvados de la maison Chaiseronne	24
Sole meunière entière de nos côtes (500g) au beurre de citron et algues Dorade grise entière de nos côtes rôtie à la vierge du moment	42 30

Les Desserts

12

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Crémeux de riz au lait, caramel de beurre sale, banane en compote
Sorbet melon et liqueur de melonade
Mousse de citron vert, pâte filo façon millefeuille
Pavlova exotiquement votre
Trou Normand Souffle glace au praliné, amande, noisette, éclats de chocolat noir