Exemple de carte

Les Entrées

Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Terrine de Foie gras maison au parfum de Normandie et Gin Normindia	22
Ravioles de Langoustines, bouillon façon thaï et champignons	18
Gravlax de Cabillaud mariné à la betterave, baies roses et yuzu	18
Os à moelle français rôtis au paprika fumé	18
Huitres n•2 fines de claires de Veules-les-Roses 6/12 Assiette de fruits de mer	16/28 20

Les plats

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Côte De Boeuf Race Normande Maturée 30 jours Pour 2	120
Souris d’agneau confite au vin rouge et fruits secs	36
Jarret de cochon cuit à basse température au cidre	34
Tripes maison du chef	28
Sole meunière entière de nos côtes (500g) au beurre de citron et algues Choucroute de la mer des poissons de nos côtes, beurre blanc citron Caille française farcie au foie gras, crème de morilles Médaillons de Lotte de nos côtes à la crème de corail et cidre	42 32 38 36

Les Desserts

13

Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...

Riz au lait de coco, vanille, sorbet ananas citron vert
Pavlova exotiquement votre
Brioche perdue au coulis de chocolat, glace café
Baba au rhum maison
Trou Normand Ananas poché au poivre de timut, chantilly maison Premieres fraises à la crème pâtissière à la vanille, crumble coco citron vert Dessert enfant : mi cuit au chocolat noir intense	10