Chef à suivre à Honfleur



A l’Endroit, la cuisine trÎne au milieu du restaurant. Ici tout est fait maison et cuisiné sous vos yeux. Il rÚgne à cette table de Honfleur une volonté manifeste de ne rien cacher et d’offrir aux clients ravis, l’envers de l’Endroit et ses secrets de fabrication.

Table copieuse prÚs de Deauville.

A l’Endroit, de nouvelles recettes s’élaborent chaque semaine pour le plus grand régal des habitués. Et si certains plats de l’Endroit comme la « Pomme au four à l’andouille Ă‚» sont devenus des classiques de ce restaurant de Honfleur, un jeune Chef aussi créatif ne saurait se satisfaire d’un repos sur des lauriers. Puisant son inspiration dans les saisons et les étals du marché, l'équipe réinvente sa cuisine chaque jour pour le plus grand plaisir de ses clients.



Programme Jazz de  l’Endroit

                                                                      

 

     Dates                                                          Programme 2022

 

 

   Jeudi 04/Vendredi 05 Mai                  Hommage à Stan Guetz

                                                                   avec David Sauzay

   Jeudi 02/Vendredi 03 Juin                 Soirée Bossa

                                                                   avec Isabelle Seleskovitch

 

   Jeudi 07/Vendredi 08 Juillet               Georges Gerschwing

                                                                     avec Philippe Carment

 

  Jeudi 04/Vendredi 05 Août                   Jacques Marmoud Trio

 

Jeudi 01/Vendredi 02 Septembre           Hommage au New Orléans

                                                                        avec Feeling Stompers

Jeudi 06/Vendredi 07 Octobre                Soirée  Manouche

                                                                        avec Sarah Torpe

Jeudi 03/Vendredi 04 Novembre           Ray Charles à Nougaro

                                                                        avec Stefano Maghenzani

Jeudi 01/Vendredi 02 Décembre             Yves  Morel Trio



Cartes et Menus

Menu du Jour (selon les produits du Jour)  -  38,00 € (menu complet) 30,00 € (entrée+plat ou plat+dessert, uniquement le midi)
Menu du Jour (selon les produits du Jour) Menu du Jour (selon les produits du Jour)

- menu à 30,00€ (uniquement le midi hors week-end)

entrée + plat ou plat + dessert

 - menu à 38,00€ (tous les jours, midis et soirs)

entrée + plat + dessert


entrées :

- sashimi de saumon d'islande, sauce thaï, petits légumes croquants

ou

 - barigoule d’artichauts, pistou de fanes de carottes


 plats :

 - pavé de thonine mariné au soja et gingembre, snacké,

servi froid façon niçoise

 ou

- poitrine de veau français confite aux rubs et au cola,

salade de coleslaw et purée de betteraves à la mike tyson


desserts :

- financier de fraises de chez t.alleaume

crème anglaise infusée à la verveine citron

ou

- ananas poché à la vanille et poivre de timut,

chantilly à la vanille de madagascar