Pâté Croûte Maison Au Canard, Foie Gras, Pickles De Chanterelles | 20€ |
Os À Moelle Au Parfum Fumé | 19€ |
Planche De Charcuterie | 19€ |
Ravioles De Joues De Boeuf Au Bouillon De Pot Au Feu | 18€ |
Carpaccio De Poulpe Cuit, Marinade Minute À L'huile De Homard, Crème Douce Au Raifort | 17€ |
Exemple de carte
Les Entrées
Evolue, selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Les plats
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Côte De Boeuf Race Normande Maturée Un Mois Pour 2 | 120€ |
Picanha De Boeuf Angus, Sauce Au Poivre De Sarawak | 36€ |
Civet De Boeuf Des Chasses D'alsace Façon Chasseur | 28€ |
Saint Jacques De Nos Côtes, Crème De Corail Au Cidre, Crémeux De Céleri Au Balsamique De Pomme | 38€ |
Quenelle De Brochet Sauvage Sauce Nantua | 28€ |
Les Desserts
Selon les arrivages, saison, envies de nos chefs...
Pressé De Pommes De Chez T.Alleaume, Compotée De Pommes Au Cidre, Glace Vanille | 13€ |
Brioche Perdue Au Coulis De Marron, Café, Vanille, Glace Chocolat Au Lait | 13€ |
Pavlova Exotiquement Vôtre | 13€ |
Crémeux Citron Vert Et Son Crumble, Meringue Au Sésame Noir | 13€ |
Trou Normand | 13€ |