Chef Ă  suivre Ă  Honfleur



A l’Endroit, la cuisine trĂ´ne au milieu du restaurant. Ici tout est fait maison et cuisinĂ© sous vos yeux. Il règne Ă  cette table de Honfleur une volontĂ© manifeste de ne rien cacher et d’offrir aux clients ravis, l’envers de l’Endroit et ses secrets de fabrication.

Table copieuse près de Deauville.

A l’Endroit, de nouvelles recettes s’Ă©laborent chaque semaine pour le plus grand rĂ©gal des habituĂ©s. Et si certains plats de l’Endroit comme la « Pomme au four Ă  l’andouille Â» sont devenus des classiques de ce restaurant de Honfleur, un jeune Chef aussi crĂ©atif ne saurait se satisfaire d’un repos sur des lauriers. Puisant son inspiration dans les saisons et les Ă©tals du marchĂ©, l'Ă©quipe rĂ©invente sa cuisine chaque jour pour le plus grand plaisir de ses clients.



Cartes et Menus

NOS MENUS
Menu du Jour  -  32,50 euros
Menu du Jour Menu du Jour

* tous nos légumes proviennent de chez monsieur bias, maraîcher à ablon (14) 

* tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison

* nos plats sont susceptibles de changer régulièrement *

formule du midi à 25,50 euros

entrée+plat ou plat+fromage ou dessert

formule du midi et du soir à 32,50 euros

entrée+plat+fromage ou dessert

fromage+dessert (supp 7 euros)


duo d'asperges vertes & blanches des berges de camargue, sauce gribiche

salade d'oreilles de cochon poêlées au vinaigre pomme aigre doux

oeuf de poule cuit à 63°c, rémoulade de cèleri rave, et mousse safranée

plats

demi coquelet rôti par nos soins, sauce vallée d'auge

cocotte de poissons de nos côtes, petit bouillon au fenouil

 et épice vadouvan, façon bouillabaisse 

         pavé de saumon d'ecosse (label rouge) rôti, 

crème safranée et vanille du mexique

assiette de fromages ou desserts

gaspacho de fraises fraîches et menthe, façon mojito

ile flottante maison, crème de café, éclats de praline rose de lyon

tatin d'abricots à la lavande, glace miel des maquis