Chef Ă  suivre Ă  Honfleur



A l’Endroit, la cuisine trĂ´ne au milieu du restaurant. Ici tout est fait maison et cuisinĂ© sous vos yeux. Il règne Ă  cette table de Honfleur une volontĂ© manifeste de ne rien cacher et d’offrir aux clients ravis, l’envers de l’Endroit et ses secrets de fabrication.

Table copieuse près de Deauville.

A l’Endroit, de nouvelles recettes s’Ă©laborent chaque semaine pour le plus grand rĂ©gal des habituĂ©s. Et si certains plats de l’Endroit comme la « Pomme au four Ă  l’andouille Â» sont devenus des classiques de ce restaurant de Honfleur, un jeune Chef aussi crĂ©atif ne saurait se satisfaire d’un repos sur des lauriers. Puisant son inspiration dans les saisons et les Ă©tals du marchĂ©, l'Ă©quipe rĂ©invente sa cuisine chaque jour pour le plus grand plaisir de ses clients.



Cartes et Menus

Menu du Jour (selon les produits du Jour)  -  35,00 € (menu complet) 27,00 € (entrée+plat ou plat+dessert, uniquement le midi)
Menu du Jour (selon les produits du Jour) Menu du Jour (selon les produits du Jour)

- tous nos légumes proviennent de chez monsieur bias, maraîcher à ablon (14),nos fruits de chez ati bio à honfleur (14)


- tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison

entrées :

    - quiche de chèvre frais de la vallée d'ingres et girolles

   - poêlée de couteaux de mer en persillade, vierge du moment aux fraîcheurs du jardin

   -  gaspacho andalou, mozzarella di burrata, parfum de truffe blanche

plats :

   - paleron de boeuf braisé, jus de vin lié, petits pois à la française, échalote confite

   - cocotte de poissons de nos côtes aux épices vadouvan, façon bouillabaisse

   - cuisse de poulet fermier cuite à basse température façon pot au feu

desserts :

   - faisselle de chèvre frais de la vallée d'ingres, nectarine, framboise,

     pêche plate, muesli de chez poulet

   - clafouti aux cerises et son sorbet maison

  - gaspacho de fraise rhubarbe, mousse fraise tagada, façon milkshake